David Guerrero, D.F., Colmenares Flórez, R.A. y Lara Papamija, D.A. 2021. La medición del patrimonio biocultural gastronómico como estrategia de desarrollo regional. Revista Colombiana de Contabilidad - ASFACOP. 9, 17 (ene. 2021), 149-168. DOI:https://doi.org/10.56241/asf.v9n17.205.